torsdag 5 november 2009

Nummer 6, Maten

Ikväll var det sjätte "träffen" i webinarserien "Grön omställning i praktiken". Temat var matval och Maja Söderberg var gästföreläsare. Jag hade ju glädjen att få ett ex av hennes bok tidigare i år, men hade faktiskt glömt bort den. Nu blev jag sugen på att ta fram den och testa några recept.

Som vanligt var det intressant och inspirerande.

Jag skrev ner några av de saker Maja berättade som kan vara bra att ha i bakhuvudet:
  • Isbergssallad ger 16 gånger mer växthusgasutsläpp på vintern jämfört med på sommaren
  • Ris är 3 gånger sämre ur klimatsynpunkt än de andra "kolhydrattillbehören"
  • Köttkonsumtionen har ökat med 38% mellan 1990 och 2005
  • För att göra 1 kg ost behövs 10 liter mjölk
Huvuddragen i Majas föreläsning var de sex grundtankarna som hon också berättar om på sin hemsida:
  • Utgå från säsongens råvaror
  • Köp närproducerat eller rättvisemärkt
  • Välj ekologiskt
  • Minska din köttkonsumtion
  • Välj fisk från hållbara bestånd
  • Släng inte mat
Till det vill jag lägga till det kanske allra viktigaste: ta inte bilen till mataffären.

Alla dina klimatsmarta val äts upp av den ineffektiva bilresan.

4 kommentarer:

  1. Du har rätt om biltransporterna förstås. Jag har fokuserat på att handla så sällan som möjligt för att minska antalet bilresor, så jag handlar MYCKET när jag väl åker, men det kanske är genomförbart med cykel också. Använder du cykelvagn? Goda råd kring ev. införskaffande av sådan? Hur länge åker barn i cykelvagn om man skulle välja en sådan modell?

    SvaraRadera
  2. Nä, vi använder faktiskt ingen cykelvagn. Vi försöker beställa hem det allra tyngsta; mjöl, konserver osv. Sen handlar vi mycket i våra nära affärer. Och nån gång varannan, var tredje månad blir det än så länge en bilresa. Jag hoppas att vi ska slippa det så småningom.

    SvaraRadera
  3. Har skaffat en cykelvagn som lastar 50 kg (barn + varor). Den rymmer två matkassar i bagageutrymmet och två barn från "sitta själv-ålder" till ca 110 cm längd. Läs mer på http://cykelidag.se/cykelkarran/
    Är väldigt nöjd så långt, den funkar utmärkt för vardagsinköpen.
    Beträffande hemkörning så har jag funderat på det också, men tvekar än så länge. All bilkörning genererar utsläpp oavsett om man kör själv eller låter andra göra det åt en.

    SvaraRadera
  4. Grattis till cykelkärran. Helt rätt angående hemkörningen. För vår del handlar det också om att förenkla vardagen, att slippa åka och handla, så därför har det blivit som det blivit.

    SvaraRadera