RabarbERkakor

Så var det över. Sista kvällen med gänget. Fint. Såklart. Bakade några småkakor på ER-tema.

Superenkla och helt igenom ekologiska.

RabarbER-kakor
150 g rumsvarmt smör
1 dl socker
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
En fin rabarberstjälk

Rör ihop smör och socker och sedan i med havregrynen och mjölet. Rör tills det blir en deg.
Rulla små bollar (ca 30 st) och lägg på plåt med bakplåtspapper.
Skär rabarbern i skivor 1-1,5 cm och tryck fast på bollen.
Grädda ca 10 minuter i mitten av ugnen i 200 grader.

Ät i goda vänners sällskap!

(Receptet är snott från Coop)

Fotnot: Cityakuten heter ER i original